Gubbio: Srednjeveška duša Umbrije, kjer mir zadiši po tartufih
- tomekkavcic
- Apr 2
- Branje traja 3 min
Skrit med valovitimi hribi severne Umbrije, kot dobro ohranjena skrivnost Italije, leži Gubbio – mesto, ki izgleda, kot da je ušlo iz srednjeveške pravljice. Tu so kamnite ulice še vedno obrabljene od stoletij romarjev, ki so hodili po sledeh sv. Frančiška, in vonj po sveže pripravljenih testeninah polni zrak.
Kamen, ki govori
Gubbio ni samo star – gre za živo srednjeveško mesto. Sprehod po njegovih tlakovanih ulicah je kot listanje v 3D različici zgodovinskega romana. Stolpate hiše, slikoviti trgi in mogočna Palazzo dei Consoli, ki kraljuje nad mestom, te popeljejo stoletja nazaj. V muzeju znotraj palače hrani Eugubinske tablice – bronaste plošče s staroitalskim besedilom, eno najstarejših pričevanj umbrijske civilizacije.
Obišči še:
Rimsko gledališče (Teatro Romano) iz 1. stoletja pr. n. št. – presenetljivo dobro ohranjeno
Fontana dei Matti – “vodnjak norcev”: če trikrat obkrožiš vodnjak in te domačin polije z vodo, si simbolično sprejet med častne “norčke” Gubbia
Basilica di Sant’Ubaldo – na vrhu Monte Ingino, kjer počiva zaščitnik mesta
sv. Frančišek in volk v Gubbiu
Čeprav bolj povezan z Assisijem, ima sv. Frančišek posebno vez z Gubbiem. Tukaj naj bi srečal in ukrotil divjega volka, kar še danes simbolizira mir, moč vere in spoštovanje narave. Obišči Cerkev sv. Frančiška, zgrajeno tam, kjer se je po legendi zgodilo to srečanje.
Festa dei Ceri – ko mesto zadiha eno srce
15. maja, na dan sv. Ubalda, Gubbio eksplodira v barvah, bobnih in nebrzdanem navdušenju. Festa dei Ceri (Praznik sveč) je ena najbolj edinstvenih folklornih prireditev v Italiji in skorajda smo prepričani, da ste ga videli na kakšnem videu na socialnih omrežjih.
Trije ogromni leseni "sveči", vsak visok več kot 4 metre in težak okrog 300 kg, so dvignjeni nad glave močnih mož – ceraioli – ki jih tečejo skozi mesto v divji procesiji. Vsaka sveča predstavlja enega svetnika (sv. Ubaldo, sv. Jurij, sv. Anton), in vsaka ima svojo ekipo, svojo barvo, svojo čast.
To ni le tekma. To je obred, močna čustva, in ponos Gubbia, ki združi generacije. Ljudje z vseh koncev sveta se vračajo domov samo zaradi tega dne.
Kuhinja, ki prevzame - jedi s tartufi
V Gubbiu hrana ni samo obrok – je izraz kulture, ki se zdi skrita in nič preveč vpijoča, a tako okusna. In kaj je lokalni ponos? Tartufo nero, črni tartuf, ki kraljuje na testeninah, jajcih in mesu. Če želiš jesti kot pravi Umbrejec, naroči:
Tagliatelle al tartufo – domače testenine z naribanim tartufom
Crescia – lokalna pogača, polnjena z mesninami ali sirom
Palomba alla ghiotta – golob po lokalno, prava srednjeveška klasika
Porchetta – počasi pečeno svinjsko meso, ki se kar topi v ustih
In da ne pozabimo – vse skupaj poplakni z rdečim Sagrantino di Montefalco, robustnim vinom iz bližine, ki se poda tako k mesu kot h globokim pogovorom. K sladici pa se prileže Vin Sant' s cantuccini.
🥩Hrana: Vse. kar vsebuje tartufe. Ribano pred vašimi očmi. Zagotovo priporočava restavracijo Dulcis in fundo, kjer boste našli pravi seznam vseh jedi, ki jih ne smete zamuditi.
🍷Pijača: Aperitivo na Piazza Grande, ob sončnem zahodu, zagotovo pa tudi lokalni kozarček Sagrantino di Montefalco
Namestitev: Priporočava Hub Hotel, zaradi njegove lege tik pod centrom mesta, sploh, če Gubbio obiščete le za eno noč.
👀Kaj videti:
Festa dei Ceri (15. maj) – obvezno, če si v Gubbiu spomladi
vedno pa je lepo uživati v vsakem kotičku tako lepo ohranjenega srednjeveškega mesta, zato se izgubite med uličicami in srednjeveško arhitekturo.
Comentarios